煮婦人參✾

今天晚餐吃Bigbang最愛的牛丼~
各位VIP的親估也在家做做看吧!!

半熟蛋的做法:

１・雞蛋四顆拿出冰箱退冰，讓他恢復常溫（避免在煮蛋時蛋殼破裂）。

２・煮一鍋水（水量可以蓋過雞蛋即可）。

３・水沸騰之後使用湯杓輕放入雞蛋，定時器設定５分半鐘（煮的同時可以稍微用筷子攪拌，煮出來的蛋黃會比較靠近中心）。

４・準備一盆冰塊水，蛋煮好之後加入冰塊水裡冷卻３分鐘就完成了。

牛丼的做法:

材料（2人份）　牛肉薄片250g、洋蔥（小）１個。

１・洋蔥對半切之後，逆著纖維切條狀。

1・壓力鍋裡加入150g的水，沸騰之後加入昆布高湯粉1/3小匙加入洋蔥，加壓3分鐘，鍋子沖冷水快速冷卻卸壓，鍋內留下高湯，取出洋蔥備用。（沒有壓力鍋就煮到洋蔥軟化為止。）

２・同一鍋裡加入開火，加入白酒1大匙、砂糖2小匙、ダシダ（dasida韓國的牛肉高湯粉，參考下圖）2小匙、醬油2大匙攪拌均勻之後加入牛肉。

３・牛肉稍微煮一下變色之後，蓋鍋蓋開強火加壓後轉小火3分鐘。（沒有壓力鍋的話不用蓋鍋蓋中火煮10分鐘）。

４・時間到了之後壓力鍋直接沖冷水卸壓，加入之前的洋蔥，讓鍋子完全冷卻（會更入味），時間不夠的話省略可。

５・再次加熱讓牛肉、洋蔥都混合在一起，盛在有裝有白飯的丼碗上就完成了簡單好吃的牛丼

ダシダ（dasida）這個牛肉高湯粉Pchome上面有在賣喔~♬

http://www.pcstore.com.tw/koreafood/M06324370.htm

只要加一點點湯頭就很濃郁，做韓式料理也可以使用，大家不仿試試看 
吃的時候可以依個人喜好灑上一些七味粉(辣椒粉), 或是加上紅生姜（用鹽巴跟梅醋醃製而成的，在日本吃牛丼、日式炒麵、大阪燒時常會配著吃）。 在家聽著BB的歌配上牛丼，別有一番風味喔