煮婦人參✾

晚餐吃日式的燉蘿蔔、生姜燒肉跟和風的莎拉~♪ 生姜燒肉是日式料理裡定番的家常菜，但每個家庭做法都會稍微不同。今天調味的部分依樣加入昨天拿到的試用品「糀果醬」代替甜味，甜度剛剛好感覺很養生~♬ 
今天在超市看到與試用品相同Size的一罐賣450円日幣，昨天跟先生一人拿到一罐，現賺900円的fu（默默很開心）~齁齁 小氣煮婦魂!! XD

來看看我家的生姜燒肉的簡單做法吧

材料: 豬肉片2００ｇ～２５０g、洋蔥1/2個、高麗菜適量。

肉的厚薄的話大概是炸豬排用的肉的1/2左右（參考下圖）。

１・肉片筋的部分用刀劃開（避免在煎的時候縮小），兩面灑上少許鹽巴胡椒、均勻裹上太白粉。
（肉要不要先用醬油、酒先醃過有兩派說法，煮婦家是沒有但也很入味）
洋蔥切片、高麗菜切細絲過水歷乾備用。

２・調味料 酒2大匙、醬油２大匙、味醂２大匙、糀果醬1大匙（糖1小匙代替可）、蜂蜜1小匙混合均勻備用。（用比較甜的醬油的話糖的比例可以減少）

３・平底鍋熱油，豬肉下去用中火煎到表面變色之後翻面在剩餘的空間放入洋蔥火轉小一點炒一下。

４・加入步驟2的調味料然後加入姜末1大匙，轉動平底鍋讓肉均勻上色入味起鍋。（不要煎太久肉會老）

５・盤子擺上高麗菜絲肉片、小番茄等配菜完成☆

嫩嫩香香的肉用筷子就可以切斷喔，也很下飯