晚安~♬ 開這個無名的空間是因為很多粉絲會詢問做法，但是FB的空間好像不是很適合， 經過朋友的建議就嘗試分享在無名上面試試看☆ 煮婦既不是餐飲科出身也沒有上過什麼專業的烹飪課程，純粹是自己愛吃也對烹飪有興趣 所以使用的食材也是超市隨手可得的（原則上什麼便宜就煮什麼），憑藉著結婚四年下來煮三餐的經驗，把自己覺得好吃又簡單的做法跟大家做分享。 如果大家也有很棒的做法 也歡迎多跟煮婦分享互相學習喔
那來介紹今天晚餐做法↓
那來介紹今天晚餐做法↓<韓式辣炒雞>
１・雞腿肉一大塊切成一口大小。
２・做醃料 醬油3大匙、味醂１大匙、酒1大匙、蜂蜜１大匙、韓式辣醬１大匙、蒜一片摩成末、麻油少許， 攪拌均勻之後 把雞肉放入醃料有時間的話最少醃30分鐘。
３・青椒1個、紅椒１個、紅蘿蔔1/2條、高麗菜1/4個、洋蔥1/2個、蒜苗2根、鴻喜菇半包，洗淨切至適當的大小，蔬菜類就看個人喜好自己增減，有人也會加入韓式年糕， 因為煮附家沒有所以省略。
４．熱鍋不放油，雞肉進過炒至稍微變色之後，蔬菜類和剩下的醬汁攪拌一起進鍋，加入鴻喜菇稍微拌炒均勻之後蓋鍋蓋悶煮。
５・雞肉蔬菜熟了之後開鍋蓋，轉大火繼續拌炒均勻上色之後起鍋完成。
蔬菜類會出水，剩餘的湯汁可以另外來做炊飯或是直接拌飯吃都很下飯。
蔬菜類會出水，剩餘的湯汁可以另外來做炊飯或是直接拌飯吃都很下飯。<水菜莎拉>
水菜是自己煮婦院子採收的。
豆腐切成一口大小，小番茄對拌切， 加入水菜和研磨的白芝麻 跟胡麻莎拉醬 上頭灑上海苔就完成了。
<日式煮南瓜>
１．南瓜用微波兩分鐘，軟了之後切塊。
２・煮汁 水200CC煮沸後 加入砂糖2大匙、味醂２大匙、酒２大匙、醬油2大匙。
３．加入南瓜之後 蓋上「落とし蓋」 所謂落とし蓋在日本的煮物料理會使用得到，在煮汁上直接蓋落とし蓋可以讓煮汁不容易急速蒸發，讓熱循環比較好食材也不易煮爛。 家中沒有的話 可以使用錫箔紙剪裁成跟鍋緣相同大小 中間挖一個洞 也可以達到同樣的效果 
家中沒有的話 可以使用錫箔紙剪裁成跟鍋緣相同大小 中間挖一個洞 也可以達到同樣的效果 市面上現在也有出像這樣可愛版的 落とし蓋喔↑
４．小火燉煮12分鐘左右 起鍋完成 。煮物類的東西 煮好之後可以放一下，讓他的味道進去後會更好吃喔!! 就像咖哩要隔天吃比較入味是一樣的道理。
煮物類的東西 煮好之後可以放一下，讓他的味道進去後會更好吃喔!! 就像咖哩要隔天吃比較入味是一樣的道理。希望大家會喜歡
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的圖 是煮婦常傳給先生滴
