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炒飯一般來說不外乎火腿蛋炒飯、蝦仁炒飯、沙茶牛肉炒飯等大家熟知的幾種口味，如果都吃腻的話，
在炎炎夏日裡不仿來一個清爽的鳳梨蝦仁炒飯吧
材料（1人份）: 泰國長米飯一碗、蛋1個、洋蔥1/4個、青椒1個、甜椒1個、罐頭鳳梨兩片、火腿1片、蝦仁適量、鮨魚鬆適量。
1・洋蔥、青椒、甜椒切丁，鳳梨切塊，火腿切片，然後打一顆蛋，今天使用的蝦仁是已經處理過的冷凍蝦。
２・沙拉油鍋熱了之後放入洋蔥炒出香味之後加入蝦仁、火腿,加一小匙白酒拌炒,最後加入青椒甜椒稍微拌炒之後起鍋備用。
3・鍋裡加入少許的油，熱了之後加入蛋液,稍微凝固之後加入泰國長米飯中大火炒至均勻，加入步驟2的材料回鍋一起拌炒最後加入鳳梨。
４・加入咖哩粉1小匙、泰國魚露1小匙，適量的鹽巴胡椒快炒起鍋盛盤之後配上魚鬆就完成簡單清爽的炒飯啦✯
今天配上一隻假扮米妮的米奇~haha 適用海苔、火腿、蟹肉棒做成的
希望大家會喜歡♡
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